Barra Chocolate 62% Cacao

Descripción

COOL BITTER 62%

Una barra de chocolate con 62% de cacao peruano se caracteriza por un perfil predominantemente frutal, una acidez vibrante y una textura sumamente fluida debido a su menor porcentaje de sólidos amargos en comparación con un chocolate al 70%. Perú cuenta con una enorme biodiversidad genética de cacao fino de aroma, lo que define la identidad única de esta barra.

Sus características principales serían,

• Sabor: Notas de frutos rojos, destacan sabores marcados a mora, cereza, frambuesa y fresa, típicos del cacao del norte y centro de Perú. Al tener un 62% de masa de cacao, el 38% restante se compone principalmente de azúcar. Esto lo vuelve mucho más accesible y menos amargo que los porcentajes más altos.
• Aroma: Acidez refrescante, posee una acidez cítrica brillante y balanceada que complementa el dulzor de la barra.
• Aspecto: Presenta un tono marrón un poco más claro y rojizo que los chocolates de mayor concentración.
• Salud: Gran aporte energético es una barra ideal para deportistas o momentos de desgaste físico, aportando las calorías necesarias. Mantiene las propiedades naturales del cacao peruano, mejora de forma inmediata el estado de ánimo.